Accueil dès 8h30 à la CUMA de Salles-sur-l’HersVisite des ateliers aux normes CE :
Chaîne automatisée d’abattage de volailles et de palmipèdes
Salle de découpe et de transformation multi-viandes (volailles, porc…)
Salle de cuisson, saloir, séchoir, conditionnement et expédition
11h00 : visite de la Ferme de Fontvieille à Gourvieille
Découverte d’un élevage plein air de volailles de chair inspirant et concret !
Une matinée pour échanger avec des éleveurs, techniciens et porteurs de projets, et voir de près les outils disponibles dans le département.
Infos Chambre d’agriculture de l’Aude – 04 68 11 79 81